Please reload

Recent Posts

ระบบในโรงสีข้าว

November 26, 2015

1/1
Please reload

Featured Posts

ระบบในโรงสีข้าว

November 26, 2015

มาลองดูกันนะครับ การบริหารที่มีคุณภาพ สามารถช่วยให้เราไปได้ไกลมากขึ้นครับ กรณีศึกษาของการปรับปรุงประสิทธิภาพการดำเนินงานของบริษัท บริษัท มหานครไรซ์ จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายข้าวสารบรรจุถุง “ตรามหานคร”
ซึ่งหลังจากเข้าร่วมโครงการ Lean Supply Chain by TMB ก็นำความรู้ที่ได้มาปรับปรุงการทำงาน จนสามารถลดคนงานในไลน์ผลิตจาก 6 คน เหลือเพียง 5 คน อีกทั้งยังสามารถเพิ่มผลผลิตได้มากขึ้นกว่า 2 เท่าอีกด้วย
อะไรคือปัญหาสำคัญ และเขามีวิธีแก้ไขปัญหานั้นอย่างไร ลองมาดูกันนะคะ >>https://goo.gl/sCLpgh


 

 

Efficiency Tips ตอน บรรจุข้าวได้เร็ว ได้ประหยัดแรงงาน

กรณีศึกษาของการปรับปรุงประสิทธิภาพการดำเนินงานให้กับบริษัท มหานครไรซ์ จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายข้าวสารบรรจุถุง “ตรามหานคร”
 

 

มหานครไรซ์ เป็นธุรกิจข้าวที่เน้น food service เป็นหลัก ซึ่งก็คือการจำหน่ายข้าวให้กับร้านอาหารหรือธุรกิจอาหารสำเร็จรูปทั่วไป โดยได้รับการันตีคุณภาพได้ในระดับสูงสุดของโลกและเยอะที่สุดในปัจจุบัน คุณภาพตัวโปรดักมาจากแหล่งวัตถุดิบที่ดีและการเก็บเกี่ยวที่ดี มีเซอวิสภายใน24ชั่วโมง เร็วทันใจ สินค้ารับประกันความพึงพอใจเปลี่ยนได้ไม่มีเงื่อนไข ลูกค้าติดต่อได้24ชม. ความถี่เซอร์วิสยืดหยุ่นได้ จัดอยู่ในเป็นอันดับต้นๆของการเซอร์วิสในไทย

ข้าวที่มีคือ หอมมะลิ(เก่า-กลางปี) ข้าวสูตรเฉพาะที่ใช้ในแต่ร้านอาหารแต่ละประเภท(โรงแรมต่างๆ) ข้าวญี่ปุ่น(สำหรับร้านอาหารญี่ปุ่น) ส่วนเรื่องคุณภาพมั่นใจได้เนื่องจากแลปวิจัยข้าวที่ใช้มีครบทุกรูปแบบที่มีอยู่ในโลก(คอยเดเวลอปโปรดักเพื่อเทสตามรีเควส)

 

 

 

3 ปีที่แล้วแบรนด์ข้าวมหานครมีการเปลี่ยนแปลงขนานใหญ่ ทำโรงงานใหม่ วางคอนเซ็ปต์เรื่องคุณภาพสินค้า ทำระบบมาตรฐานอาหารปลอดภัยและมาตรฐานด้านการบริการระดับโลก เช่น BRC, GMP, HACCP และ ISO9001:2008 และเริ่มขยับมาเพิ่มประสิทธิภาพตลอดทั้งซัพพลายเชน

 

ปัญหาที่พบ

- ขั้นตอนของการบรรจุนั้นใช้แรงคนถึง 6 คน ซึ่งถือว่าเยอะเกินไป

- กล่องมีปัญหาชำรุดบ่อยเนื่องจากน้ำหนักของข้าวที่เยอะบวกกับความคงทนของกล่องที่ไม่ค่อยสเถียร

- ในด้านของ layout ในการทำงาน ใช้คนเป็นตัวขนส่งทำให้เกิดความเมื่อยล้าทำให้อัตราการผลิตนั้นไม่คงที่

 

 

แนวทางการปรับปรุงประสิทธิภาพ

- ทดสอบการทำงานจริง พบว่าสามารถใช้คนบรรจุถุงเพียง 5 คนเท่านั้น

- กำหนดสเป็คของกล่องว่ายี่ห้อไหนมีความคงทนเหมาะกับการบรรจุมากที่สุด

- ปรับlayout การทำงานมีการปรับมุมองศาของการทำงานและมีการเพิ่มระดับความสูงของพื้นที่ยืนซึ่งทำให้สะดวกมากยิ่งขึ้น

- ในขั้นตอนการลำเลียงก็ได้มีการเอาโรลเลอร์สายพานเข้ามาช่วยทำให้สะดวกมากยิ่งขึ้น

- เพิ่มเครื่องปั๊มสติกเกอร์เข้ามาทำให้แพ๊คได้ง่ายและสะดวกประหยัดเวลามากยิ่งขึ้น

ปรับปรุงวิธีการบรรจุถุงข้าวสารให้ง่ายขึ้น

นำโรลเลอร์สายพานเข้ามาช่วยในการลำเลียง

เพิ่มเครื่องปั๊มสติกเกอร์เข้ามาทำให้แพ๊คได้ง่ายและสะดวก  

 

ผลลัพธ์ที่ได้คือ

- ทำงานได้รวดเร็วขึ้น

- ลดกำลังคนในการบรรจุถุงจาก 6 คน เป็น 5 คน ทำให้นำคนงานไปช่วยในส่วนอื่นได้อีก

- ลดความเหนื่อยล้าจากการทำงาน

- สามารถเพิ่มเวลาและเพิ่มปริมาณได้อย่างไม่น่าเชื่อจาก 200 - 250 กล่องต่อวันเพิ่มเป็น 400 กล่องขึ้นไปต่อวัน

 

“ประหยัดทั้งเวลาประหยัดทั้งแรงงานจริงๆลูกน้องแฮปปี้เจ้านายก็แฮปปี้ครับ”

 

 

Please reload

Follow Us
Please reload

Search By Tags
Please reload

Archive
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square